食品安全认证体系从低到高

第一段：基础认证

基础认证是食品安全认证体系的最底层，适用于食品生产环节中的零部件和原材料等较简单的环节。通常采用国家相关认证机构发放的证书，包括原料出厂检测报告、质量合格证书等。

国家相关认证机构

国家相关认证机构主要指由国家相关部门成立的机构，如国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等。这些机构通过对企业进行审核、检测等方式，发放符合国家相关标准的证书，为食品安全提供基础认证保障。

第二段：体系认证

体系认证是在基础认证的基础上，进一步对企业进行全面审核的证书，可以覆盖全部生产环节，包括从原材料采购到产品出厂的全面过程。体系认证通常是由第三方机构进行审核，主要通过根据ISO、GMP等国际通用的认证标准，对企业的质量体系进行审核。

国际通用认证标准

国际通用认证标准主要包括ISO、GMP等。ISO是国际标准化组织制定的标准，主要是为了促进企业生产与服务的质量，提高效率。GMP是药品生产质量管理规范，是国际通行的药品生产质量管理标准。这些标准已经成为全球质量管理的行业标准，对提高食品安全至关重要。

第三段：认证升级

在拥有基础认证和体系认证的基础上，企业还可以通过采用更为完善的管理措施和技术手段，进一步提高食品安全保障水平。这些措施一般涉及到食品生产、管理、营销等各个环节，例如HACCP、ISO22000等认证。

HACCP认证与ISO22000认证

HACCP认证是食品企业的一种全面的食品安全管理认证，主要关注食品生产中的危险点，通过实施预防控制措施确保食品的安全性。ISO22000认证是一种基于食品安全标准的管理体系认证，主要着眼于企业的食品安全管理能力和客户服务能力。这些认证不仅可以为消费者提供更高质量的安全食品，也可以帮助企业提高竞争力和盈利能力。 综上所述，食品安全认证体系从低到高，分别是基础认证、体系认证和认证升级。企业可以根据自身情况选择适合的认证方式，以提高食品安全保障水平，保证消费者的健康和安全。