中秋节做月饼的由来（中秋节的月饼）
中秋节的月饼
月饼的由来
中秋节是中国传统的重要节日之一，人们在这一天会聚在一起观赏月亮、赏花灯、赏桂花等，还有一个重要的活动就是吃月饼。而月饼的起源可追溯到古代的民间故事。
伐桂求兔
相传，有一位名叫吕洞宾的仙人，在一个充满诗意的晚上，向一位名叫何仙姑的仙女诉说自己无法御剑。何仙姑便建议他前去寻找一种名为“桂”的灵药来增强他的神通。吕洞宾于是前往桂林寻觅桂花果，得到果实后炼制起来，却不料炼至一半，果肉化成了一只神奇的可遁不能的白兔。
白兔不仅惊人之际能飞天遁地，跑得快，还有着渐黑的不肯升天的缘分。为此，吕、何二位仙人想方设法，千方百计，始终未能攀上天庭，不得已离开了桂林。白兔在凄凉地望向升空的赤白相间的明月之际，突然发现吕、何二位仙人曾经留下了匾额，秉承着“桂兔同辉”的信念，白兔便独自跳到了月亮上寻找仙人。月亮上少得可怜的一把桂花，流泪光鲜的白兔欣然将它吃了下去。
桂花酿月饼
“桂花酿月”的地方相传最早是在广式月饼起源地——广州。在早期，月饼是从南方流传到北方的。由于在南方生产的月饼口感比较清淡，所以北方人在生产月饼时，为了口感更加丰富，就加入了大量的芡粉和猪油。
而广式月饼则是一种细腻、糯软、黏性大、馅费心制、甜而不腻的点心。而最重要的原料之一，就是烘焙时需要放的桂花。桂花被用作月饼的一个原因是它的香气能够遮住芡粉和猪油的油腻味，使得月饼不但入口易融，而且有让人难以抗拒的香气。
综上所述，月饼的食用历史是深入人心的。它不仅是中秋节的象征，更代表着人们对和平与团圆的追求。也让我们对中秋节有了更深的理解和感悟。
