口味虾用的是什么虾（口感鲜美有营养，究竟什么虾适合做口味虾？）
口感鲜美有营养，究竟什么虾适合做口味虾？
作为一道广受欢迎的中式美食，口味虾的主料非常重要。还记得小时候，碧绿的荷叶上放着一盘盘鲜红暴露的虾子，腥香四溢、诱人垂涎，这场景如影随形。然而，往往有人会说：“虾子不好吃，有点儿腥。”为何会如此？根据相关专家的研究，适合做口味虾的是什么虾呢？
小虾口感柔嫩
小虾类虽然个头较小，但营养丰富，口感柔嫩，嚼起来十分润滑，海鲜味道浓厚，深受人们喜爱。在做口味虾时，选择小虾为原材料也有很好的响应效果。年轻的虾子未经过大面积游泳，鳃和肉之间的分界线不太明显，口感更加鲜美。可以在口味虾的裹粉过程中，尝试多加几种配料，比如红糖、老抽、生抽、料酒、孜然、花椒等，将口味更加自然，也更加吸引人。
米虾口味鲜美
米虾外形短小精悍，肉色透明鲜亮，营养价值高、风味鲜美，是常见的口味虾类原料。米虾的清甜口感，尤其适合烹制清淡爽口的口味虾，口感更加的清新。要想烹制出口感鲜美的米虾口味虾，需要注意下厨技巧。米虾千万不能煮得时间过长，煮熟后用冰水泡，口感更佳。口味虾粉也可以选用糯米粉、面粉、花生碎、炸蒜等，做成香脆美味，鲜嫩可口的口味虾。
大龙虾身份特殊
作为价值不菲的海鲜食材，大龙虾身份显得十分特殊，深得市场青睐。特别是在口味虾加工这一领域，大龙虾更是独领风骚。其肉质厚实，口感爽滑，肉质香鲜可口，适合做口味虾、烤龙虾等美食。大龙虾虽然价格高昂，但是它的肩胛肉和腰芯，口味更加香甜可口。若是您想要尝试烹制大龙虾口味虾，可以尝试用酱汁调味，狂吃一顿，效果相当好。
总的来说，适合做口味虾的虾子种类良种繁多，里面哪种最适合您，需要通过尝试去发现。有的是因为个头、口感、营养、价格等方面的考量，需要消费者们去慢慢了解和体验。
